MACALLAN Fine Oak

Sección: Whiskies

Comenzamos esta nueva sección con la intención de dar a conocer aquellas otras bebidas que de alguna manera nos transportan a otros lugares a través de las sensaciones que percibimos al probarlas, no me entendáis mal, como dicen hoy en día los anuncios de bebidas alcohólicas: Bebe con moderación, es tu responsabilidad….no nos transportan por su alto contenido alcohólico sino por su color, olor y sabor.

Gracias a mi amigo Carlos, éste Sábado tuve el honor de poder disfrutar de éste gran whisky: MACALLAN Fine Oak Reserva 12años. Tengo que reconocer que no soy ningún experto en whiskies ni tampoco conozco muchos de los supuestos “maltas” y “reservas” que podemos encontrar en España, pero éste en concreto me sorprendió.

Primero por su precio: 35€ en Alcampo, luego por su composición: “complex combination of bourbon and sherry oak casks”, parece ser que en la Macallan Distillery, tienen una obsesión con la selección de las barricas para obtener el mejor whisky, ellos consiguen la combinación única de barricas de roble de Bourbon y barricas de Jerez para el envejecimiento de su whisky el cual consigue ser exclusivamente suave, delicado y ligero.
La Macallan Distillery sólo produce whisky de 10 años o más de antigüedad por lo que sus whiskies son considerados los “Rolls Royce” Escoceses.
Si os podéis permitir este pequeño lujo, os aseguro que no os arrepentiréis, ahora que se acercan las Navidades, merece la pena disfrutarlo en buena compañía.

Nota de Cata:
• Vista
Amarillo pajizo.
• Nariz
Aroma complejo con notas de fruta, vainilla y hierba.
• Boca
Cuerpo medio y equilibrado que muestra la fruta en el ataque para acabar con un elegante y duradero sabor a roble, especias y frutos secos.

• Envejecimiento: 12 años en barricas de Bourbon y Jerez.
• Graduación: 43º

Como fin, he encontrado una guía que nos enseña a catar el whisky. Espero que os guste.
Vía:www.scotchwhisky.com